DEGUSTATION ET DECOUVERTE DE LA CUISINE MACROBIOTIQUE

Envie de découvrir la cuisine macrobiotique dans un cadre convivial ? Nous organisons des ateliers de dégustation et découverte de la cuisine macrobiotique Nous pouvons organiser ces ateliers dans différents lieux : dans des locaux associatifs, sur votre lieu de travail, ou à votre domicile ! Les tarifs ? Entre 10 et 30 euros par participant,…

PARTAGEZ VOS RECETTES LORS D’UN PIQUE-NIQUE PARTAGE

L’idéal ? C’est d’apporter un plat fait de vos mains ! Pas possible pour vous ? Prévenez-moi tout simplement, pour que je prévois une portion de plus pour vous. Vous voulez passer un moment convivial ? Le beau temps est là : vous voulez en profiter ? Vous voulez partager vos recettes avec d’autres adeptes de la…

CRÈME ONCTUEUSE CHÂTAIGNE PATATE DOUCE

Un dessert crémeux et oncteux, sans sucre, avec seulement 3 ingrédients ! Les 3 ingrédients : Châtaignes, patate douce et purée d’amande blanche Quantités pour 6 ramequins : Un bol de châtaignes déjà cuites Un bol de patates douces 1 c. à s. de purée d’amande blanche La recette : Mettre les châtaignes dans un…

GALETTE DES ROIS MACROBIOTIQUE

Une galette des rois macrobiotique : ça signifie quoi? Une des règles de base de l’équilibre alimentaire macrobiotique est d’éviter le sucre et les produits laitiers. Cliquez ici pour lire mes articles sur les aliments à éviter. Réaliser une pâte feuilletée sans beurre, c’est très difficile. Avec de la margarine, ce n’est pas forcément meilleur…

PAIN OHSAWA AUX POMMES POIRES

Un pain ohsawa, sans sucre, sans lait, sans oeuf, sans levure… Avec la douce saveur sucrée des pommes et des poires ! La base ? Le pain Ohsawa Le pain Ohsawa est un mélange d’eau, de sel et de plusieurs farines (en général les 4 farines de base sans gluten : riz, sarrasin, millet, mais, avec…

BUCHE DE NOËL A LA POLENTA

Une Bûche de Noël à la Polenta : une enveloppe légère et un cœur craquant ! Une polenta sans sucre ni lait : lait de riz, sirop de riz ou amasake sont de merveilleux substituts au sucre pour obtenir une saveur douce et sucrée ! Comment ça fonctionne? La saveur sucrée est obtenue avec des…

CAMPAGNE DE FINANCEMENT PARTICIPATIF

LANCEMENT DE LA CAMPAGNE DE CROWDFUNDING SUR INTERNET Un nouveau lieu de vente et restauration de produits macrobiotiques sur Paris : c’est notre challenge. Les petits ruisseaux font les grandes rivières… Nous avons besoin de votre soutien pour lancer le projet et gagner en crédibilité auprès des banquiers et des investisseurs. Nous venons de lancer…

DES PLATS FAITS MAISON A PETIT PRIX

Nous vous proposons des plats faits maison à petits prix, à emporter, sur commande ASSIETTE COMPLETE 12 EUROS + DESSERT 3 EUROS La cuisine macrobiotique en quelques mots : DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Une cuisine maison avec des aliments bios, naturels, peu transformés, frais et de saison UN ART DE PRÉPARER DES PLATS ÉQUILIBRÉS…

LES TRADITIONS CULINAIRES DU BURKINA FASO : UN EXEMPLE POUR ILLUSTRER L’EQUILIBRE ALIMENTAIRE

Les habitudes alimentaires du Burkina Faso se transmettent de génération en génération, et permettent de garder une cohérence à travers le temps dans la manière de cuisiner et de se nourrir. Les traditions culinaires du Burkina Faso sont un exemple pour illustrer comment l’équilibre alimentaire peut se traduire au quotidien. Une alimentation équilibrée évite les…

CROQUETTES DE RIZ AU MILLET

Des croquettes de riz au millet, il y a plusieurs manières d’en réaliser ! Ce qui est différent ici : ce sont des croquettes réalisées à base de céréales en grains entiers exclusivement ! Utiliser des céréales en grains entiers, quel est l’intérêt? C’est une question d’énergie, et de nutriments ! Venez lire mon article…

VOUS ETES MALADES : QUELLE CHANCE !

Vous êtes malade… Pourquoi ? La maladie, c’est un signe, pour vous dire que quelque chose ne va pas. Il y a un blocage, un dysfonctionnement, une défaillance du système immunitaire. Quelque chose que vous n’avez pas compris, qui vous échappe. Avez-vous fait des excès ? Aucune idée. Vous avez fait comme d’habitude… Etes-vous prêts à passer…

LE PAIN : COMMENT LE CHOISIR ?

Le pain : c’est si facile à trouver. Mais est-ce du vrai pain? Les pains commercialisés aujourd’hui sont souvent tout sauf du pain, à en voir la liste des ingrédients… Le pain, c’est fait comment ? Les composantes incontournables sont la farine, le sel et l’eau. Le levain, c’est de l’eau et de la farine, qui a…

BUCHE DE NOEL AU POTIMARRON

Une idée de Recette de Bûche de Noël au Potimarron : Vous avez envie de saveur sucrée? Utilisez des manières douces et gourmandes pour obtenir une saveur sucrée, sans sucre ni édulcorants ! Le principe? Retrouvez la saveur sucrée avec des fruits et légumes de saison, des fruits secs, des sirops de céréales, des laits…

BESOIN D’ENERGIE ? ET SI LA SOLUTION SE TROUVAIT DANS L’ALIMENTATION…

Vous avez besoin d’énergie : savez-vous comment la trouver dans votre alimentation? Avez-vous essayé les régimes « tendance »? Il y en a tellement, en allant du crudivorisme jusqu’au régime Dukan. Il y a de quoi être perdu ! Etes-vous un féru de la tendance « Healthy » ? Une cure « végane » ? Manger « Vegan » , cela signifie sans aucun produit…

SEJOUR MACROBIOTIQUE : ONE WORLD SUMMER FESTIVAL

Un festival macrobiotique en Août ! Le festival se déroule chaque année en août. En 2018, le festival a lieu au Portugal. Il s’agit d’un regroupement international, pour partager une semaine dans une atmosphère de repos, de plaisir et de liberté. Plus de 200 ateliers et conférences tout au long de la semaine, avec des…

L’ART DE CUISINER LES LEGUMES: COMMENT FAIRE?

Avez-vous bien profité des légumes d’hiver ? Maintenant, laissez place aux légumes de printemps… Mais pour vous, ce sera quoi les légumes de printemps ? Privilégiez les légumes bio et locaux… Normalement ce sont des légumes de saisons, à peu de choses près ! Attention aux pièges ! A quels légumes pensez-vous ? Oignons, carottes, céleris, choux blancs, choux rave,…

CUISINEZ SIMPLEMENT : LA MACROBIOTIQUE FACILE

Pris dans le flot de vos activités, vous n’avez pas le temps de planifier vos repas. Cuisiner simplement ? Composer un repas créatif en quelques minutes ? C’est possible. Et à la portée de tous ! Comment ? Assurez-vous d’avoir les produits de base dans vos placards et votre frigo. Les produits de base, c’est quoi ? Les céréales que vous…

BIBLIOGRAPHIE : PRINCIPAUX OUVRAGES

Georges Ohsawa : Le Zen macrobiotique La Philosophie de la Médecine d’Extrême-Orient Le livre de la vie macrobiotique Le Cancer et la Philosophie d’Extrême-Orient Principe unique de la Science et de la Philosophie d’Extrême-Orient Le livre du judo L’Acupuncture et la Médecine d’Extrême-Orient Jack et Madame Mitie en Occident L’Ere atomique et la Philosophie d’Extrême-Orient…