CRÈME DESSERT SANS SUCRE A L’AMANDE

Un dessert crémeux et oncteux, sans sucre, qui peut aussi se déguster comme une glace !

Les ingrédients de base : compote de pommes, purée d’amande blanche et myrtilles

Quantités pour 6 ramequins :
3 pommes
1 c. à s. de myrtilles (ou fraises ou 1/2 pêche)
1 c. à s. de purée d’amande blanche
zeste de citron

La recette :

Faire cuire les pommes à couvert dans un fond d’eau et un peu de sel
Verser la compote encore chaude sur les myrtilles
Ajouter le zeste de citron quand le mélange commence à tiédir
Mixer
Ajouter la purée damande blanche à la fin

Décorez ensuite avec une feuille de menthe, quelques grains de sarrasin kasha ou des graines de sésame ou de tournesol grillées !