Une galette des rois macrobiotique : ça signifie quoi? Une des règles de base de l’équilibre alimentaire macrobiotique est d’éviter le sucre et les produits laitiers. Cliquez ici pour lire mes articles sur les aliments à éviter. Réaliser une pâte feuilletée sans beurre, c’est très difficile. Avec de la margarine, ce n’est pas forcément meilleur…
Un pain ohsawa, sans sucre, sans lait, sans oeuf, sans levure… Avec la douce saveur sucrée des pommes et des poires ! La base ? Le pain Ohsawa Le pain Ohsawa est un mélange d’eau, de sel et de plusieurs farines (en général les 4 farines de base sans gluten : riz, sarrasin, millet, mais, avec…
Une Bûche de Noël à la Polenta : une enveloppe légère et un cœur craquant ! Une polenta sans sucre ni lait : lait de riz, sirop de riz ou amasake sont de merveilleux substituts au sucre pour obtenir une saveur douce et sucrée ! Comment ça fonctionne? La saveur sucrée est obtenue avec des…
LANCEMENT DE LA CAMPAGNE DE CROWDFUNDING SUR INTERNET Un nouveau lieu de vente et restauration de produits macrobiotiques sur Paris : c’est notre challenge. Les petits ruisseaux font les grandes rivières… Nous avons besoin de votre soutien pour lancer le projet et gagner en crédibilité auprès des banquiers et des investisseurs. Nous venons de lancer…
Nous vous proposons des plats faits maison à petits prix, à emporter, sur commande ASSIETTE COMPLETE 12 EUROS + DESSERT 3 EUROS La cuisine macrobiotique en quelques mots : DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Une cuisine maison avec des aliments bios, naturels, peu transformés, frais et de saison UN ART DE PRÉPARER DES PLATS ÉQUILIBRÉS…
Les habitudes alimentaires du Burkina Faso se transmettent de génération en génération, et permettent de garder une cohérence à travers le temps dans la manière de cuisiner et de se nourrir. Les traditions culinaires du Burkina Faso sont un exemple pour illustrer comment l’équilibre alimentaire peut se traduire au quotidien. Une alimentation équilibrée évite les…
Des croquettes de riz au millet, il y a plusieurs manières d’en réaliser ! Ce qui est différent ici : ce sont des croquettes réalisées à base de céréales en grains entiers exclusivement ! Utiliser des céréales en grains entiers, quel est l’intérêt? C’est une question d’énergie, et de nutriments ! Venez lire mon article…
Vous êtes malade… Pourquoi ? La maladie, c’est un signe, pour vous dire que quelque chose ne va pas. Il y a un blocage, un dysfonctionnement, une défaillance du système immunitaire. Quelque chose que vous n’avez pas compris, qui vous échappe. Avez-vous fait des excès ? Aucune idée. Vous avez fait comme d’habitude… Etes-vous prêts à passer…
Le pain : c’est si facile à trouver. Mais est-ce du vrai pain? Les pains commercialisés aujourd’hui sont souvent tout sauf du pain, à en voir la liste des ingrédients… Le pain, c’est fait comment ? Les composantes incontournables sont la farine, le sel et l’eau. Le levain, c’est de l’eau et de la farine, qui a…
Une idée de Recette de Bûche de Noël au Potimarron : Vous avez envie de saveur sucrée? Utilisez des manières douces et gourmandes pour obtenir une saveur sucrée, sans sucre ni édulcorants ! Le principe? Retrouvez la saveur sucrée avec des fruits et légumes de saison, des fruits secs, des sirops de céréales, des laits…
Vous avez besoin d’énergie : savez-vous comment la trouver dans votre alimentation? Avez-vous essayé les régimes « tendance »? Il y en a tellement, en allant du crudivorisme jusqu’au régime Dukan. Il y a de quoi être perdu ! Etes-vous un féru de la tendance « Healthy » ? Une cure « végane » ? Manger « Vegan » , cela signifie sans aucun produit…
Un festival macrobiotique en Août ! Le festival se déroule chaque année en août. En 2018, le festival a lieu au Portugal. Il s’agit d’un regroupement international, pour partager une semaine dans une atmosphère de repos, de plaisir et de liberté. Plus de 200 ateliers et conférences tout au long de la semaine, avec des…
Diluez à froid 1 c. à s. d’arrow-root avec 2 petites coupelles de lait végétal et 1 c. à c. de purée de noisette ou d’amande Faites chauffer à feu moyen/fort tout en remuant jusqu’à épaississement Versez rapidement dans des verrines et laissez refroidir Saupoudrez un peu de poudre d’amande, de sésame ou de noisette pour…
Avez-vous bien profité des légumes d’hiver ? Maintenant, laissez place aux légumes de printemps… Mais pour vous, ce sera quoi les légumes de printemps ? Privilégiez les légumes bio et locaux… Normalement ce sont des légumes de saisons, à peu de choses près ! Attention aux pièges ! A quels légumes pensez-vous ? Oignons, carottes, céleris, choux blancs, choux rave,…
Envie de sucré/salé? Des petits Hamburgers maison… C’est vous qui choisissez les ingrédients, et la garniture ! Ingrédients : Farine d’épeautre non hybridée Levain maison à base d’épeautre non hybridé Lait végétal (amande, riz, ou autre) 1 c. à s. de sirop de riz 1 pincée de sel 1 c. à s. de purée d’amande ou…
Pris dans le flot de vos activités, vous n’avez pas le temps de planifier vos repas. Cuisiner simplement ? Composer un repas créatif en quelques minutes ? C’est possible. Et à la portée de tous ! Comment ? Assurez-vous d’avoir les produits de base dans vos placards et votre frigo. Les produits de base, c’est quoi ? Les céréales que vous…
Georges Ohsawa : Le Zen macrobiotique La Philosophie de la Médecine d’Extrême-Orient Le livre de la vie macrobiotique Le Cancer et la Philosophie d’Extrême-Orient Principe unique de la Science et de la Philosophie d’Extrême-Orient Le livre du judo L’Acupuncture et la Médecine d’Extrême-Orient Jack et Madame Mitie en Occident L’Ere atomique et la Philosophie d’Extrême-Orient…
Vous faites souvent plusieurs choses en même temps ? Comment vous sentez-vous ? Vous voulez changer votre manière d’être ? Tentez l’expérience. Cuisinez et mangez en pleine conscience. Soyez présents à ce que vous faites. Utilisez pleinement vos sens pour profiter du moment présent. Laissez partir vos pensées, vos jugements et vos interprétations pour utiliser pleinement vos sens. Vous…
Le rôle de l’alimentation macrobiotique ? C’est de renouveler la qualité du sang, et par là de nourrir les organes et de permettre au corps de retrouver son harmonie. Trouver une bonne hygiène de vie, ça passe aussi par d’autres choses. Vous voulez rétablir un bon équilibre dans votre vie ? Pour votre bien-être, voici des pistes…
Des chocolats sans sucre : étonnant? L’appellation « chocolat » signifie un mélange de cacao et de sucre… Alors comment arriver à un résultat semblable sans sucre? La difficulté : le sirop de riz a une texture qui se liquéfie à la cuisson. Comment faire ? En passant par une recette glacée : des « chocolats glacés » !…
