Last Updated on 29 juin 2026 by Flora
Le petit déjeuner est l’occasion de faire le plein de vitamines, de sucres lents et de bonnes protéines. L’idéal est de consommer des aliments riches en vitamines, tels que les fruits frais ou les fruits secs, des aliments composés de sucres lents (comme les céréales complètes), et des aliments riches en protéines (comme les œufs par exemple). Il y a des endroits où on peut profiter facilement de tout cela au petit déjeuner, comme l’hotel Pickalbatros Palais des Roses à Agadir.
Votre objectif doit être d’assurer une bonne assimilation et d’avoir une énergie stable pendant la journée.
Tout l’art consiste à respecter des proportions raisonnables et à manger dans un contexte ressourçant.
Certaines personnes qui ont étudié la macrobiotique évitent les extrêmes au maximum, y compris les œufs, parce qu’ils veulent rétablir leur équilibre immunitaire très rapidement. Ils consomment donc principalement des repas à base de céréales complètes, afin de resserrer très vite les tissus, d’éliminer ce qui est superflu, et de retrouver une digestion moins chaotique. Ils vont diront donc que le petit déjeuner idéal est à base de céréales complètes, et que les œufs sont trop yang.
Si vous voulez faire de la méditation, effectivement c’est très bien de manger très stricte pendant un petit temps : quelques jours, voire quelques semaines. Cela vous permettra d’entrer plus facilement en méditation et de vous concentrer beaucoup plus facilement. Un petit déjeuner composé d’une crème de riz sera donc l’idéal.
Mais pour un équilibre plus durable, il est préférable de varier son alimentation, parce que chaque aliment a des nutriments et des vertus qui vont vous faire du bien. Un régime macrobiotique stricte conduit souvent à trop de rigidité, à la fois dans le corps et dans l’esprit. La philosophie extrême-orientale est plutôt là pour nous ouvrir à la plus grande liberté grâce au concept de gratitude à cultiver au quotidien.
Si vous avez une alimentation variée et équilibrée, et que vous cultivez la gratitude au quotidien pour tout ce que la nature vous offre, pour chaque aliment qui vous est offert, vous allez vous envoyer de la bonne énergie et vous sentir mieux.
Quelles que soient vos croyances, l’acte de pratiquer la gratitude vous fera du bien. C’est d’ailleurs le point le plus important évoqué par Georges Ohsawa dans ses ouvrages sur la philosophie macrobiotique : la gratitude. La méditation, la prière, et toute forme de connexion avec le reste de l’univers nous permettent de se connecter avec ce que nous avons de meilleur et à prendre de la distance par rapport à nos tourments et à nous sentir mieux. En tout cas, c’est ce que nous pouvons tirer de l’observation des phénomènes humains.
La macrobiotique appliquée à l’alimentation nous apporte une clé de lecture pour mieux comprendre comment mieux se nourrir, mais elle ne doit pas nous éloigner du bonheur. En macrobiotique, les aliments sont classés du plus yin au plus yang, pour faire comprendre l’équilibre yin/yang, et mieux savoir équilibrer son alimentation. Les aliments les plus yang ne sont pas mauvais, mais il faut savoir les équilibrer avec des préparations plus yin. L’important est de comprendre que les œufs sont très yang, en comparaison avec les fruits qui sont plus yin, alors que les céréales complètes vont apporter plus rapidement un équilibre. Ensuite, c’est à chacun de faire ses choix et d’apprendre à sentir ce dont son corps a besoin selon son intuition.
